世赛酒店服务赛项赋能高职酒店英语的“场景-能力”育人模式研究

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Abstract

酒店业国际化发展使岗位英语能力由基础表达转向流程执行、问题处置与跨文化沟通。高职酒店英语教学中仍存在语言训练与服务任务脱节、评价依据不足等问题。世界技能大赛酒店服务赛项以真实情境与标准化流程为导向，提供可参照的能力框架与评价尺度。本文对照赛项标准，围绕前台接待、餐饮服务、客诉处理与应急响应等典型场景，构建“场景—能力”模块体系，涵盖听说与术语运用、服务流程与个性化服务、跨文化沟通与危机应对，并提出模块化课程群、情景任务驱动与赛教融合的实施路径，为提升学生岗位英语服务胜任力提供参考。

Keywords

世界技能大赛

酒店英语

场景—能力育人模式

References

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