OBE 理念下《营养与食品卫生学》课程的“一核双链三协同”实践育人模式构建

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Abstract

针对地方高校《营养与食品卫生学》课程理论与实践脱节、目标模糊、评价单一及协同不足等问题，本研究构建融合OBE 与数字辅助的实践培养模式。以OBE 理论为指引，形成 “核心能力框架为基础、理论与实践互通、校地企合作”模式，建立“需求对接 — 任务共创 — 过程指导 — 多元评价 — 资源反哺”的闭环机制，通过能力框架设计等评估学生核心能力。结果显示，学生膳食规划等能力指标稳步提高。结论：虽知识体系和测评工具未完全成熟，但该模式已实现从 “灌输知识” 向 “培养能力和检验成果” 的转换，为相关专业教学模式创新与智能化应用奠定基础。

Keywords

OBE 理念

营养与食品卫生学

一核双链三协同

实践育人

References

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