高中化学视角下常见食品谣言的辨析

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Abstract

在信息传播高度便捷的当下，各类食品谣言借助社交平台快速扩散，不仅误导公众饮食选择，还引发不必要的食品安全焦虑。本文立足高中化学核心素养，从宏观辨识与微观探析、变化观念与平衡思想、证据推理与模型认知等角度，选取流传度广、与高中化学知识紧密相关的食品谣言，运用化学基本概念、反应原理与实验依据进行科学辨析与辟谣，帮助学生建立“剂量决定毒性”“结构决定性质”的科学思维，树立理性、客观的食品安全观念，同时落实化学学科核心素养，实现化学知识与生活实践的有机融合。

Keywords

高中化学

食品谣言

科学辟谣

核心素养

食品安全

References

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